هل شرب الماء أثناء الأكل مفيد أم مضر؟ الحقيقة الكاملة وفق أحدث الدراسات

ما يزال موضوع شرب الماء أثناء تناول الطعام من أكثر المواضيع الصحية المثير للجدل بين الناس، حيث تتناقض الآراء حول ما إذا كان هذا السلوك مفيداً أم ضاراً بالصحة، وقد قمنا بتحليل أحدث الدراسات العلمية وآراء خبراء التغذية لتقديم إجابة شاملة حول هذا الموضوع المهم.

وتشير أحد الدراسات التي نشرها موقع "تايم أوف إنديا" إلى أن شرب كميات كبيرة من الماء أثناء الوجبات قد يؤدي إلى تخفيف عصارة المعدة الهاضمة، مما قد يؤثر سلباً على كفاءة عملية الهضم، وهذا التأثير يكون أكثر وضوحاً عند تناول كميات ماء كبيرة جداً تصل إلى لتر أو أكثر أثناء الوجبة، ومع ذلك، فإن شرب كوب أو كوبين من الماء مع الطعام لا يسبب عادةً أي مشاكل هضمية لمعظم الأشخاص الأصحاء.

فوائد شرب الماء أثناء الأكل

من الناحية الأخرى، يقدم شرب الماء باعتدال أثناء الوجبات عدة فوائد مهمة:
يساعد الماء على تليين الطعام وتسهيل مروره عبر المريء إلى المعدة. كما أنه يلعب دوراً حيوياً في إذابة العناصر الغذائية مما يجعلها أكثر قابلية للامتصاص في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب الماء أثناء الأكل قد يساعد في التحكم بكميات الطعام المتناولة.

الماء وعلاقته بزيادة الوزن

يعتقد البعض خطأً أن شرب الماء أثناء الأكل يؤدي إلى زيادة الوزن، ولكن الحقيقة العلمية تؤكد العكس تماماً. الماء لا يحتوي على أي سعرات حرارية، كما أن شربه أثناء الوجبات قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الطعام المستهلكة. أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون الماء قبل وأثناء الوجبات يميلون لتناول كميات أقل من الطعام.

نصائح عملية لشرب الماء أثناء الأكل

وللحصول على أقصى فائدة وتجنب أي آثار سلبية، ينصح باتباع إرشادات تتضمن تناول رشفات صغيرة من الماء أثناء المضغ بدلاً من شرب كميات كبيرة دفعة واحدة، وتجنب شرب الماء المثلج أثناء الأكل لأنه قد يؤثر على عملية الهضم، والاعتدال في الكمية بحيث لا تتجاوز كوبين من الماء خلال الوجبة الواحدة، بالاضافة إلى التركيز على مضغ الطعام جيداً بدلاً من الاعتماد على الماء لبلعه، و الاستثناءات والحالات الخاصة.

وهناك بعض الحالات التي ينصح فيها بتجنب شرب الماء أثناء الأكل أو تقليله، مثل الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء أو عسر الهضم المزمن، كما أن كبار السن قد يحتاجون إلى شرب كميات أكبر قليلاً من الماء أثناء الوجبات لتعويض نقص إفراز اللعاب، وينصح باستشارة الطبيب في حالة وجود أي مشاكل هضمية مزمنة.

الخلاصة والتوصيات النهائية

وبناءً على أحدث الأدلة العلمية، يمكن القول أن شرب الماء باعتدال أثناء الوجبات ليس ضاراً بل قد يكون مفيداً لمعظم الأشخاص، كما أن المفتاح الرئيسي هو الاعتدال والاستماع إلى إشارات الجسم إذا لاحظت أي انزعاج هضمي عند شرب الماء مع الطعام، يمكنك تقليل الكمية أو تأجيل الشرب حتى بعد الانتهاء من الوجبة بنصف ساعة، وتذكر أن احتياجات كل شخص تختلف حسب حالته الصحية وعمره ونمط حياته.

أقرأ أيضاً: دراسة حديثة تحذر من تغليف الطعام بالبلاستيك وتوضح ما يحدث عند فتحها