دراسة حديثة تحذر من تغليف الطعام بالبلاستيك وتوضح ما يحدث عند فتحها

أطلقت دراسة علمية حديثة تحذيراً جدياً بشأن سلامة الأغذية المغلفة بالبلاستيك، مؤكدة أن تمزيق أغلفة اللحوم، والخضروات، والفواكه، قد يؤدي إلى تلوث الطعام بجزيئات بلاستيكية دقيقة ونانوية تشكل خطراً على صحة الإنسان.

ونُشرت الدراسة التي أعدها باحثون من مؤسسة "Food Packaging Forum" السويسرية غير الربحية، في مجلة NPJ Science of Food، حيث أوضحت أن الجزيئات البلاستيكية لا تتسرب فقط من الأغلفة، بل تنبعث أيضاً من أغطية البرطمانات والزجاجات المعدنية المطلية بالبلاستيك نتيجة الاحتكاك المتكرر عند الفتح والإغلاق.

وقالت ليزا زيمرمان، مؤلفة الدراسة الرئيسية، إن الأبحاث أظهرت ارتفاعاً كبيراً في عدد الجسيمات البلاستيكية الدقيقة المنبعثة في كل مرة يُفتح فيها غطاء العبوة، مؤكدة أن مواد التغليف وحفظ الأطعمة تشكل أحد المصادر الرئيسية لهذا التلوث.

كما أوضحت أن جسيمات البلاستيك الدقيقة والنانومترية تم رصدها في مجموعة متنوعة من الأغذية والمشروبات، منها العصائر، والمياه المعدنية، والأسماك المعلبة، وأكياس الشاي، وملح الطعام، والأطعمة الجاهزة، والمشروبات الغازية.

ودعت الدراسة إلى مراجعة شاملة للمواد الملامسة للطعام، محذرة من المخاطر الصحية المتزايدة لاستخدام البلاستيك في تغليف الأغذية، وآثاره التي لا تزال غير معروفة بالكامل.