تحلية باردة بدون ذنب: مهلبية الشيا والفراولة خيار صحي ينعش صيفك ويحافظ على رشاقتك
في خضم البحث عن وصفات صيفية باردة ترضي الحواس دون الإخلال بنظام الحمية الغذائية، ظهرت مهلبية بذور الشيا والفراولة كأحد الحلول الذكية والمثالية لعشاق الحلويات الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية أو يسعون للتقليل من السكريات المصنعة.
الوصفة التي اكتسبت شعبية واسعة على مواقع التغذية والطبخ الصحي في صيف 2025، تجمع بين البساطة، والطعم المنعش، والفوائد الغذائية العالية، وكل ذلك دون أي سكر مضاف.
حلوى خفيفة.. وفوائد كبيرة
تعتمد هذه التحلية على بذور الشيا الغنية بالألياف، والأوميغا 3، والبروتين النباتي، مما يجعلها مشبعة وتساعد على ضبط الشهية. ويُستخدم الحليب خالي الدسم أو النباتي (مثل حليب اللوز أو الشوفان) كقاعدة كريمية دون دهون زائدة، بينما تضيف الفراولة الطازجة لمسة حلاوة طبيعية دون أي حاجة للسكر.
تُحضَّر الوصفة دون طهي، حيث تُنقع الشيا في الحليب لساعات داخل الثلاجة، ما يسمح لها بامتصاص السائل وتكوين قوام شبيه بالمهلبية، مع طعم ناعم ومنعش مثالي لأيام الصيف.
من داخل المطبخ إلى عيادات التغذية
يؤكد خبراء التغذية أن هذا النوع من التحلية يناسب مرضى السكري، والريجيمات منخفضة الكربوهيدرات، وحتى الأنظمة النباتية.
ووفقًا لموقع Healthline الطبي، فإن تناول بذور الشيا يوميًا قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، إضافة إلى تعزيز الهضم بفضل غناها بالألياف القابلة للذوبان.
طريقة التحضير
المكونات:
2 كوب من الحليب خالي الدسم أو حليب نباتي
3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب من الفراولة الطازجة
قطرات من محلي طبيعي مثل ستيفيا (اختياري)
الطريقة:
1. امزجي الحليب مع الشيا والفانيليا جيدًا.
2. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل
3. قبل التقديم، اهرسي نصف كمية الفراولة ووزعيها على الوجه.
4. زيني ببقية الفراولة وقدّميها باردة.
للريجيم.. وللذوق أيضًا
تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للسحور، أو وجبة خفيفة بعد التمارين الرياضية، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
اللافت أن هذه الحلوى ليست صحية فحسب، بل يمكن تقديمها بطريقة أنيقة باستخدام كاسات زجاجية مزينة بشرائح الفاكهة، لتنافس أشهر الحلويات في الشكل والطعم دون أي شعور بالذنب.
في وقت تتزايد فيه الحاجة إلى حلول غذائية متوازنة، تظهر وصفة مهلبية الشيا بالفراولة كرمز للتحول الذكي في المطبخ العصري، حيث يمكن الجمع بين الصحة، والطعم، والراحة النفسية في طبق واحد.