تحذيرات ونصائح بيطرية مع اقتراب عيد الأضحى: طبيب سعودي يوصي بالانتباه لصحة الأضاحي وتجنب هذه الأخطاء
مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، وجه الطبيب البيطري الدكتور أحمد الخضر نصائح مهمة للمضحين ومربي الماشية، محذرًا من تجاوز فترة "التحريم الدوائي" قبل الذبح، وهي الفترة التي يمنع خلالها استهلاك المنتجات الحيوانية الناتجة عن الحيوان المعالج طبيًا.
وأوضح الدكتور الخضر، أن فترة التحريم تختلف باختلاف نوع الدواء والشركة المصنعة، وقد تمتد في بعض الحالات إلى أكثر من 60 يومًا، بل وقد يُمنع استخدام اللحم أو الحليب نهائيًا طوال عمر الحيوان في بعض العلاجات.
علامات يجب التحقق منها قبل شراء الأضحية
وفيما يتعلق باختيار الأضحية، شدد الدكتور الخضر على أهمية الفحص الظاهري للحيوان، مؤكدًا أن صحة العينين ولمعانهما مؤشر قوي على سلامة الحيوان. كما أوصى بالتأكد من خلو الأنف من الإفرازات، وسلامة التنفس، وعدم وجود تقرحات أو لعاب مفرط في الفم، إضافة إلى مراقبة عدم وجود علامات إسهال أو خراجات أو تورمات على الجسم، بحسب ما نقلت عنه صحيفة "سبق" السعودية.
وأشار إلى أن وجود طفيليات خارجية مثل القمل أو القراد يجب أن يُؤخذ بعين الاعتبار، كما أن لمعان الصوف وثباته وعدم تساقطه بسهولة من أهم علامات الحيوان السليم، إلى جانب فحص القوائم والتأكد من خلوها من الكسور أو التهابات.
فحص الأضحية بعد الذبح.. خطوات أساسية
بعد الذبح، نصح الدكتور الخضر المضحي بفحص الذبيحة خلال مرحلة السلخ، محذرًا من الخراجات التي ينبغي إزالتها مع جزء من اللحم السليم دون فتحها، لتفادي تلوث بقية الأجزاء. كما دعا إلى التأكد من لون الشحوم الداخلية، حيث يجب أن تكون بيضاء، وفي حال ملاحظة لون أصفر فإنه يستوجب التخلص من كامل الذبيحة.
وأضاف: "لون اللحم الطبيعي يجب أن يكون ورديًّا مائلًا للأحمر، وأي روائح غير طبيعية أو وجود حويصلات مائية قد تشير إلى مشاكل صحية خطيرة".
تحذير من تناول الكبد النيئ
في ختام حديثه، شدد الدكتور الخضر على ضرورة تجنب تناول الكبد النيئ، مؤكدًا أنه قد يؤدي إلى نقل أمراض مثل السالمونيلا، والبكتيريا المعوية الخطيرة مثل "إي كولاي"، إضافة إلى احتمالية وجود ديدان كبدية قد لا تُكتشف بالعين المجردة.
وختم الطبيب البيطري حديثه بدعوة المضحين إلى عدم التردد في استشارة المختصين البيطريين قبل شراء الأضحية أو عند الاشتباه بأي مشكلة صحية قد تؤثر على صلاحية الذبيحة للاستهلاك الآدمي.