طريقة عمل شوربة الطماطم بالقشطة لشهر رمضان 2026

مع اقتراب شهر رمضان المبارك 2026، تبحث الكثير من الأسر عن أطباق جانبية تضفي لمسة من الفخامة والتدفئة على مائدة الإفطار. وتعد شوربة الطماطم واحدة من الخيارات الذكية والشهية التي تجمع بين الفائدة والمذاق الرائع. واليوم، نستعرض معكم طريقة تحضيرها بلمسة احترافية "بالقشطة البلدي" على وصفة الشيف نورا السادات، مقدمة برنامج "عمايل إيديا".

المقادير (مكونات السفرة الملكية): لتحضير هذه الوصفة بجودة المطاعم العالمية، ستحتاجين إلى:

الأساس: عصير طماطم طازج، طماطم مقشرة، وصلصة طماطم مركزة.

النكهات: بصل وثوم مفروم، فلفل رومي، وفلفل حار (اختياري لمحبي المذاق السبايسي).

التوابل: حبهان (هيل)، ملح، وفلفل أسود.

السر الخاص: قشطة بلدي، مرقة (دجاج أو لحم)، وخبز شامي محمص للتقديم.

خطوات التحضير (سر الطعم المثالي):

التشويح: ابدئي بتشويح البصل والثوم في قدر مع القليل من الزيت حتى تفوح رائحتهما، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.

التعزيز: أضيفي الفلفل الحار، الطماطم المقشرة، الصلصة، والفلفل الرومي مع الحبهان، وقلبي المكونات جيداً لتتجانس النكهات.

التسوية: صبّي عصير الطماطم والمرقة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً وتتكثف الشوربة.

اللمسة النهائية: قبل التقديم مباشرة، أضيفي القشطة البلدي وقلبيها برفق لتمنحي الشوربة قواماً كريمياً غنياً.

التقديم: تُسكب الشوربة في الأطباق، ويُزين الوجه بقطرات من زيت الزيتون، وتقدم مع الخبز الشامي المحمص.

اقرا أيضا: خريطة مسلسلات رمضان 2026.. عودة الكبار، وقائمة المغادرين رسمياً تشعل التساؤلات