وجبات صغيرة بفوائد كبيرة: تغذية الأطفال لمحاربة فقر الدم

يُعد فقر الدم من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا بين الأطفال، خاصةً في مراحل النمو المبكرة. وغالبًا ما يكون السبب نقص الحديد أو فيتامين B12 أو حمض الفوليك. لكن الخبر السار أن التغذية الذكية كفيلة بتعويض هذا النقص، عبر وجبات منزلية بسيطة ومغذية.

وجبات مفيدة لعلاج فقر الدم عند الأطفال:

1. الكبدة المشوية أو المطهية:

غنية جدًا بالحديد الحيواني سهل الامتصاص، كما تحتوي على فيتامين A وB12. يمكن تقديمها مع قليل من عصير الليمون لتعزيز امتصاص الحديد.

2. البيض المسلوق أو المقلي بزيت الزيتون:

مصدر ممتاز للبروتين والحديد، ويمكن تقديمه مع خبز القمح الكامل أو في سندويش خفيف.

3. العدس المطبوخ:

يُعد العدس من أغنى المصادر النباتية بالحديد، ويمكن تقديمه كحساء أو مع الأرز، مع القليل من عصير الليمون لزيادة الامتصاص.

4. السبانخ مع البطاطا:

السبانخ تحتوي على الحديد غير الهيمي، وتزيد فائدتها عند تقديمها مع البطاطا التي تحتوي على فيتامين C.

5. زبادي مع الفواكه المجففة (مثل التمر أو الزبيب):

وجبة خفيفة غنية بالحديد والكالسيوم، يحبها الأطفال ويمكن تقديمها كتحلية يومية.

6. سمك التونة أو السلمون:

مصدر غني بالأحماض الدهنية والحديد، يُفضل شويه وتقديمه مع الخضار أو الأرز.

7. الشوفان مع الحليب والعسل:

وجبة صباحية تعزز طاقة الطفل وتدعم مخزونه من الحديد، خاصةً إذا تم تدعيم الشوفان بالحبوب الكاملة والموز أو التمر.

نصائح إضافية للأهل:

قدموا عصير البرتقال أو الجوافة بجانب الوجبات، لأن فيتامين C يعزز امتصاص الحديد.

تجنبوا الشاي أو القهوة أو الكاكاو مع الوجبات، لأنها تمنع امتصاص الحديد.

لا تهملوا استشارة الطبيب لإجراء فحوص دورية خاصة بمخزون الحديد.

الوقاية من فقر الدم تبدأ من المطبخ، عبر وجبات متوازنة ولذيذة تناسب ذوق الطفل وتغذي نموه. ومع بعض التنويع الذكي، يمكن للأم أن تحمي طفلها من التعب والخمول وتحفز تركيزه ونشاطه كل يوم.