“كنوز البحر على المائدة السعودية”.. إليك أشهى 10 مأكولات بحرية لا تُقاوَم في مطاعم المملكة

تشهد المأكولات البحرية في المملكة العربية السعودية إقبالاً متزايداً من عشاق النكهات الغنية والصحية، حيث أصبحت تشكّل جزءًا أساسيًا من قوائم الطعام في المطاعم الفاخرة والمطابخ الشعبية على حد سواء. من سواحل جدة إلى شواطئ الخبر وجازان، تنوعت الأطباق وتفننت المطاعم في تقديم نكهات البحر الأحمر والخليج العربي بأساليب عصرية وتراثية.

ويُعد التنوع البحري الهائل في السعودية من أهم أسباب تفرد أطباقها، إذ تتوافر أسماك طازجة مثل الناجل والهامور، إلى جانب القشريات مثل الروبيان والقباقب، ما يمنح الطهاة حرية إبداعية لصياغة نكهات فريدة تجمع بين الأصالة والحداثة.

إليكم قائمة بألذ وأشهر 10 مأكولات بحرية في السعودية:

1. المجبوس البحري

طبق تقليدي غني بالأرز المتبّل مع الروبيان أو السمك، يُقدم بنكهات تراثية تعبّر عن المطبخ الخليجي الأصيل.

2. صيادية السمك

من أبرز الأطباق الساحلية، تتميز بأرزها البني المطهو مع البصل والبهارات، وتُقدّم مع سمك الهامور المقلي.

3. الروبيان المشوي أو المقلي

خيار شائع لعشاق البروتين البحري، يُتبّل بالليمون والثوم ويُطهى على الفحم أو في الزيت الغزير.

4. الناجل أو الحري المشوي

من أفخم أنواع الأسماك في البحر الأحمر، ويُقدم غالباً مشويًا بنكهة طبيعية أو مع تتبيلة خفيفة.

5. الكبسة البحرية

تأخذ الكبسة السعودية الشهيرة طابعًا جديدًا عند تحضيرها بالأسماك أو الروبيان، وتُقدَّم مع صلصة الدقوس الحارة.

6. القباقب (القراقير)

طبق فخم يتم تحضيره بالبخار أو الشوي، ويُقدم مع صوص الزبدة والثوم أو الليمون الحار.

7. شوربة المأكولات البحرية

غنية بالروبيان والكالاماري والسمك، وهي خيار مثالي للأيام الباردة أو كمقبل فاخر.

8. مشكل بحري مقلي

مزيج مقرمش من الروبيان والحبار والسمك، يُقدم مع البطاطس والصوصات المتنوعة.

9. الكالاماري المقلي

طبق خفيف وشهي، يُقدَّم كمقبلات أو كجزء من وجبة بحرية متكاملة

10. السوشي البحري السعودي

دمج بين الأصالة اليابانية والمكونات المحلية الطازجة، حاز على شهرة واسعة بين جيل الشباب.

وتتجه العديد من المطاعم السعودية اليوم إلى تطوير وصفاتها البحرية بما يتماشى مع الذوق العصري ومتطلبات التغذية الصحية، مما ساهم في تعزيز مكانة المأكولات البحرية كخيار فاخر ومرغوب في مختلف المناسبات.