أطباق تجمع القلوب: وصفات مميزة لجمعات يوم الجمعة العائلية

يوم الجمعة له طابع خاص في البيوت العربية، فهو يوم الراحة والعبادة، والأهم من ذلك، يوم اللقاءات العائلية والموائد العامرة. ولأن الطعام يجمع الأحبّة حول المائدة، فإن اختيار أطباق مميزة وغنية بالنكهة يُضفي بهجة إضافية على يوم الجمعة.

في هذا التقرير نقدم لك أشهى وأشهر الأطباق التي تناسب الجمعات العائلية، مع أفكار متنوعة ترضي جميع الأذواق:

1. المنسف الأردني

طبق تقليدي فاخر يتكوّن من اللحم المطهو باللبن مع الأرز.

يُقدّم عادة في الولائم الكبيرة ويُزيّن بالمكسرات.

مثالي لجمعات العائلة الكبيرة.

2. المندي أو الكبسة الخليجية

من أشهر الأطباق الخليجية، تعتمد على الأرز المبهر مع اللحم أو الدجاج.

يُطهى في قدر واحد ويقدّم مع صلصة حارة وسلطة الزبادي.

مذاقه الغني يجذب الكبار والصغار.

3. صينية البطاطس بابالدجاجالدجاج

سهلة التحضير وتناسب التجمعات الصغيرة.

تُطهى بالفرن مع صلصة الطماطم وتُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

طبق محبّب لدى الجميع.

4. المحشي (ورق عنب، كوسا، باذنجان)

من الأطباق التقليدية المحببة، رغم أنها تحتاج وقتًا للتحضير.

تُقدّم غالبًا بجانب شوربة اللحم أو الزبادي.

ترمز للمشاركة، حيث تتعاون العائلة في تحضيرها.

5. الفتة المصرية أو الشامية

تعتمد على الخبز المحمّص، الأرز، واللحم أو الدجاج مع صلصة الثوم واللبن.

طبق غني ومشبع ويُقدّم غالبًا في المناسبات.

يمكنك تنويع المكونات حسب الذوق.

6. صينية المسخن الفلسطيني

شرائح دجاج مع البصل والسماق والزيت، تُقدَّم على خبز الطابون.

طعمه المميز يجعله خيارًا رائعًا لجمعة غير تقليدية.

7. أطباق جانبية وتحلية

سلطة التبولة أو الفتوش كمقبلات منعشة.

شوربة عدس أو شوربة دجاج لافتتاح المائدة.

للحلوى: كنافة، أم علي، أو بقلاوة لتكون الختام المثالي.

طعام الجمعة ليس مجرد وصفة، بل طقس اجتماعي يحمل معه نكهات الذكريات ودفء العائلة. اختاري من بين هذه الأطباق ما يناسب ذوق أسرتك، ولا تنسي أن تُعدّيها بروح المحبة.