نكهات الصيف الذكية.. 6 وجبات مغذية ولذيذة تقهر الحر وتُرضي الذوق
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يصبح البحث عن وجبات تجمع بين الطعم الخفيف والقيمة الغذائية أمرًا لا غنى عنه. وبينما تقل الشهية للأطعمة الدسمة، تزداد الحاجة لوصفات صحية تبرد الجسم وتغذّيه في الوقت ذاته. إليكم أبرز 6 وجبات صيفية مغذية تناسب الكبار والصغار.
1. سلطة الكينوا والخضار المشوي: طاقة نباتية منعشة
تُعد هذه السلطة خيارًا مثاليًا لعشاق الأطعمة النباتية، فهي غنية بالبروتين والألياف، وتحتوي على خضروات مشوية مثل الفلفل الملون والكوسا والباذنجان، مع لمسة من زيت الزيتون والليمون.
2. شوربة العدس الباردة على الطريقة المتوسطية
خيار غير تقليدي لكنه رائع، حيث تُقدّم هذه الشوربة الباردة بطعم منعش ومليء بالتوابل مثل الكمون والثوم. تمدّ الجسم بالبروتين النباتي دون الشعور بثقل.
3. دجاج مشوي مع صوص الزبادي بالخيار
وصفة بسيطة وأنيقة، يمكن تقديمها مع أرز أبيض أو سلطة. البروتين الحيواني يُمزج مع برودة الزبادي والخيار ليمنح وجبة متكاملة ومثالية للأيام الحارة.
4. لفائف التورتيلا بالتونة والخضار الطازج
ساندويتش بارد وصحي يناسب وجبة الغداء أو الرحلات الصيفية. يمكن تحضيره مسبقًا ويحتوي على خضروات مقرمشة وتونة غنية بالأوميغا 3.
5. سلطة فواكه موسمية مع الزبادي والعسل
تجمع هذه الوجبة بين الانتعاش والحلاوة الطبيعية. تحتوي على فيتامينات ومضادات أكسدة، وتعد خيارًا مثاليًا كتحلية خفيفة أو فطور سريع.
6. معكرونة باردة بصوص الريحان والفيتا
طبق إيطالي شهير يعود بقوة في الصيف، حيث تُخلط المعكرونة المطهية مسبقًا مع الطماطم الشيري والجبنة البيضاء والزيتون. وجبة متوازنة ومليئة بالنكهات.
الوجبات الصيفية لا تعني التنازل عن الطعم أو التغذية. بل هي فرصة للإبداع في المطبخ واختيار مكونات منعشة تخدم الصحة والراحة في آنٍ واحد. ومع هذه القائمة، سيكون صيفك أخفّ وأطيب.